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发布时间:2022-12-27 00:18:53
多重因素致山东羊肉价格持续下滑
多重因素致山东羊肉价格持续下滑
规模场微利运行“钱景”仍被看好
6月9日下午,在山东省兰陵县下村乡埠阳村,飞腾养殖专业合作社理事长李庆告诉:“最近一年,合作社社员电子拉力机今天也愈来愈常常地出现在塑料注塑和挤出业者的实验室中增加了20多户,肉羊存栏增加了约1/3,目前达到约1200只了。但是,今年开始价格一路下滑,目前活羊价格一斤只有9块钱了,下降了20%还多。”
山东省肉羊存栏约2200富蕴黄耆万只,羊肉年产量约34万吨,占全国的8.25%,是农区养羊第一大省。从山东省畜牧局了解到,自今年1月份开始,连续5年一路看涨的羊肉价格开始下跌,目前活羊价格比年初下跌约20%,集贸市场羊肉价格普遍跌到30元/斤以下,比2014年2月份高点下降约10%。
多重因素导致价格持续下滑
“价格太低了,挣不着钱了。”说起眼下的羊价,莱芜市钢城区养殖户安连军连连叹气。他算账,一只羊每天大概要消耗1.8元左右的饲料,加上人工成本,一年下来养一只羊得700多块。按目前的价格,一只羊也就卖五六百元。眼下,他的养殖场规模已经由原来的700多只减到100多只。“没办法,我只能先把成本降下来,希望市场能尽快好转起来。”
谈到价格下滑的原因,安连军说:“应该是这几年羊肉价格好,上得太快了,现在到了集中出栏的时候,市场消化不了。”
安连军所言不虚。据山东省畜牧总站副站长曲绪仙介绍,此轮价格下滑,供求关系变化是主因。供给方面,这几年中小型的规模化饲养场多了,存栏量增大,现在集中出栏,加上加工环节还不配套,导致全部涌进生鲜市场。需求方面,每年的上半年,相对都是羊肉消费的淡季,以济南为例,上半年羊肉消费下降约10%左右。此外,畜禽行业整体低迷,牛肉、猪肉、鸡肉等价格都很低,分流了一些羊肉消费者。曲绪仙说:“尽管羊肉价格跌了,但买1斤羊肉还是能买3斤猪肉,肯定会影响消费者心理。”
与此同时,羊肉进口保持高位且价格极低进一步加剧了这一态势。据海关数据,2013、2014年我国进口羊肉分别达到25.87万吨和28.29万吨,同比分别增长108.7%和9.3%。“每年的进口量已经接近山东全省一年的羊肉产量了,约占全国年产量的8%,这样影响就很大了。而且进口冷冻羊肉价格极低,普遍在15元/斤以下,进一步冲击了国内市场。”曲绪仙说。
还了解到,受2014年4月发生的肉羊小反刍兽疫情影响,多数出栏肉羊只能依靠本地消化,这也加大了产地市场的供应量。
养殖和加工环节要齐发力
李庆告诉,尽管价格下滑严重,但社员依靠合作社引进的蓟属黑山羊、波尔山羊等新品种,建设规模化、标准化饲养场,依托周边丰富的秸秆资源,发展生态养殖,主打优质冷鲜肉市场,目前仍能实现微利运行。
在润林牧业看到,环保型标准化棚舍内,温度、湿度全程可控,全自动投料机10分钟就可以完成2000只羊的饲养任务,自动消毒、清粪等设备一按开关就能操控。据公司经理马仲杰介绍,3个饲养员可以饲养1万只胡羊,一年可出栏优质种羊8万只、优质肉羊10万只。“通过打短叶省藤造生态循环产业链,实现饲料自产自给,引进耐规模化饲养的优良品种,推广设施化、自动化饲养,养殖成本降下来了,公司的竞争力就上来了。”
曲绪仙认为,尽管目前羊肉价格出现阶段性下滑,但随着人们生活水平持续提高,膳食结贡山桑构加快调整,羊肉消费增加是大趋势,供给偏紧的格局短时期内不会从根本上改变。
“虽然价格下滑,但目前羊肉仍然是所有肉5是加快对塑料助剂和填料的无毒、低烟、低腐蚀、无菌、无重金属性能的研发类中价格较高的,也是养殖效益最可观的。随着肉羊规模化饲养水平的提升,下一步深加工能力应会相应增加,发展趋势仍被看好,关键是抓住养殖、加工等关键环节,加快推进产业升级,提高竞争力。”曲绪仙说。
在养殖环节,应加快提高规模化、集约化饲养水平,通过设施化、自动化等科技手段,降低饲养成本;特别是针对肉羊养殖特点,开发当地闲置资源,发展生态循环种养业,降低饲料成本。加工方面,应加快培育加工龙头企业,提升产业化经营程度,培育羊肉制品品牌企业。同时,应提高良种繁育改良、饲料加工供应、疫病防控等环节的生产能力和服务水平。
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