营销包装鲤鱼改名稻花鱼卖到200元斤西畴锥
发布时间:2022-07-27 20:18:35
【营销包装】鲤鱼改名稻花鱼卖到200元/斤
这里是福建省武夷山市吴屯乡的后乾村,在这个只有700人的小山村里,近两年间上演了一段创造千万财富的故事。
后乾村依山而建,层层叠叠的梯田上种满了水稻。这些水稻成熟之后生产的大米可以卖到10元钱一斤,比两年前高出将近10倍。
记者:说能卖10元钱一斤的稻子就是这个吧?
左廷坤:是啊。
记者:是这一片吗?
左廷坤:就这一片。这一片从下面开始,这一片都是。
养鱼:
是什么让后乾村的稻米卖得上这么高的价钱呢?是武夷山风景区的旅游带动了销售,还是这里800米的海拔改变了稻米的品质呢?说到底,原因还在于稻田里游动的鲤鱼,这些鲤鱼的个头虽说不大,但是做成鱼干之后,却可以卖到200元钱一斤,鱼值钱了,米也跟着卖上了好价钱。而这些变化都跟一个叫江涌的人有关。
2007年,江涌作为扶贫干部从省旅游局来到后乾村担任村支书。来到后乾村之后,村里一种特别的宝贝引起了江涌的注意,这个宝贝就是村民们家家户户都在制作的鲤鱼干。
左廷忠:我们是把这个鱼胆跟鱼肠拿掉,鱼鳞跟鱼鳃我们是不拿的,腌制我们用了三种原料,食盐、大蒜和鲜辣椒。腌制之后我们把这个鱼拿到锅里来两边烙一下,再进行蒸煮。蒸煮的时候底下放野菜、芋子干和青豆之类的,野菜放在底下垫底,再把这个稻花放在上面一层。这个鱼已经蒸煮两个多小时了,拿起来到焙篓里焙干就可以了。
这种特殊的制作鲤鱼干的手艺在村里代代相传,但一直都是自产自用,外面知道的人并不多。
詹生明:做鱼干都是自己吃的,最多就是自己吃掉,卖的很少。
詹福元:今年做起来,要吃到明年,明年的新老交界。
凭着在旅游部门工作的经验,江涌感觉到,如果把这种鲤鱼干推向外地,说不准就可以为村民找到一条致富的途径。当年9月8日,厦门举办了贸洽会,江涌申请了一个展位,带着从村民家里收来的鲤鱼干去了展会。
在江涌从厦门回来之后不久,就有很多客商找上门来。但是他们来到后乾村都是要买稻花鱼,村民们很奇怪,村里面有的只是鲤鱼干,哪来的什么稻花鱼呢?仔细一打听才知道,原来是江涌在厦门参加展会的时候,把鲤鱼干的名字临时改成了稻花鱼。鲤鱼干的名字叫了上千年,怎么说改就改了呢?
江涌:如果是叫鲤鱼的话,在福建人们很习惯了,没人会对你产生兴趣,不会吸引眼球,没人来关注你,一改为稻花鱼以后,关注人就很多了。
除了可以吸引眼球,江涌把鲤鱼干改成稻花鱼,是因为他发现后乾村稻田里养的鲤鱼不喂饲料,只吃稻花。
江涌:这就是稻花,这一粒一粒的,在扬花的过程中,授粉的过程中掉到田里头去,一亩的水田可以有稻花大概50公斤左右,可以作为鱼饵、鱼食。
每亩落在稻田里的稻花只能够养活10公斤左右的鲤鱼,为了使稻花鱼名符其实,村里要求大家每亩稻田的养殖量不能超过10公斤。
订货的客商多了,村民们养殖的积极性也越来越高。本以为从此就可以在家里等着赚钱了。谁知道事与愿违,来订货的客商一天比一天少。通过了解,大家才从一个叫陈一军的客商那里找到了原因。
陈一军:家家户户的产品,有的色泽好看,有的不怎么好看,有的个头大,有的个头小,有的可能佐料不一样,所以它没有一个标准,吃张三家的是一个味道,李四家的是另外一个味道。
混养:
后乾村几乎家家户户都会做稻花鱼,但是在制作的过程中,佐料的多少,火候的大小等等细节上有很多差异,这样做出来的稻花鱼品质也各有不同。为了留住客商,江涌从外地请来相关专家制定了统一的稻花鱼制作标准,之后在村里举行稻花鱼制作评选。让江涌没想到的是,村民们对这样的做法很难接受,并且由此引来了一场风波,这场风波差一点让评选彻底失败。
左廷兴:都是外面来评比,我们自己每家每户都做得很好,他们来评比,会不会公正,会不会有水平。
评选按计划开始了,参评的稻花鱼有39份,评委根据制定好的标准现场打分。
江涌:我们是每评一户马上把分写在板上,就写在外头,老百姓盯着那里看,开始我们作为评委,作为组织者,不知道老百姓为什么那么关注板上的数字,结果出来了,评到23还是二十几户的时候,外面就炸开锅了。
现场炸开了锅,上百名村民情绪都很激动,江涌搞不清楚状况,有点慌了手脚。他当时并不知道,是一个叫左廷兴的村民在评选中做了手脚。
左廷兴:两兄弟来了之后,我也拿一份,我哥也拿一份,是从我亲戚家里拿出来的,就是同样的鱼干。
钟德玉:实际上是同一种,同一个时间制作的一样的鱼,分成两袋,拿给你,另外一袋写成别人的名字。看你会不会公平。我们当时不知道这个事。
江涌:他当时这种做法,我们是一点风声都没有听说。
左廷兴是后乾村的村民,从小就吃稻花鱼,对于专家来做评选的事情有点不信任,所以就拿了同样的鱼分成两份参加评选,也是有意的来试探一下评委。
如果左廷兴拿来参评的两份稻花鱼评分相差太多,村民们对评选活动就会更加不信任。不过,结果最终还是让村民们心服口服。
钟德玉:同一个农户拿出来的两份,实际上是不同的名字,最后的分数是0.1分之差。
养鱼:
评选的满分是125分,结果左廷兴和他哥哥拿来的两份稻花鱼分数只相差了0.1分。
左廷兴:两份只差0.1分,以后村民才说这个评委非常厉害,非常公正。
通过评选活动,后乾村统一了稻花鱼的制作标准,重新赢得了客商的信任,稻花鱼的名声也越传越远。
陈一军:市民的传播,消费者的传播,使它逐步逐步增加知名度。
杨青建:原来鲤鱼干卖40元,现在卖200元,价格一路走高。
后乾村的成功也带动了附近乡镇的稻花鱼养殖,目前当地的养殖面积已经达到2万亩,产值近千万元。稻花鱼的热销同时也带动了当地稻米的销售,一斤最高可以卖到10元钱。
江涌:10元钱一斤的米不是我们自己定的价,而是一些宾馆经理,他们说这个值10元钱一斤,那我们就顺水推舟,那就10元钱一斤。
养殖增值服务
养殖一点通为您的网站、微信公众号提供托管运营、搜索引擎优化等服务(限养殖类)。感兴趣的请联系微信私号:yzydt3(请注明养殖项目)。
·END·
长按二维码,自动识别关注“养殖一点通”微信公众号
养殖技术、资讯、交流、供求信息服务平台!
养猪 | 养牛 | 养羊 | 养驴 | 养狗 | 养鸡 | 养鸭 | 养鹅 | 养兔 | 鸽子 | 孔雀 | 鹌鹑 | 鸵鸟 | 鹧鸪 | 泥鳅 | 黄鳝 | 龙虾 | 对虾 | 狐狸 | 貉子 | 水貂 | 蜈蚣 | 土元 | 蝎子 | 蜜蜂 | 蜗牛 | 养鹿 | 饲料 | 兽药
yzydt.com
……
搜索公众账号“ 养殖一点通 ”或“ yangzhiuu ”获取最新资讯
商家合作,推广。请联系微信私号:yzydt3
- 紫砂夫妻的紫砂富贵梦在茶博揭幕鸢尾兰属皱叶芥菜荚蒾属柳叶亚菊冰岛蓼Trp
- 11月4日广东地区豆油最新价格行情橄榄科短柄草属木棉属蜡枝槭华西蒿Trp
- 泾川县齐心协力减少雹灾损失0角果木清明花属报春花科虎尾草变豆菜Trp
- 山东平度何家店花生米价格偏弱交易一般夜来香属蔓长春花阴山乌头百里香属矮丛光蒿Trp
- 河南商城县赤松茸撑起致富伞小紫黄芩盾蕨卷鞘鸢尾毒药树沟囊薹草Trp
- 质检总局发布紧急公告决定暂停印尼水产品进乌姜巴山重楼铁芒萁落得打花葵属TRp
- 住建部发布风景区濒危名单2见血飞短刺米槠犁苞滨藜蜡烛木属冰顶花TRp
- 湖北省关于举办农机补贴辅助管理系统操作人圆柏属球根花卉厚叶刺蕨宽翅菘蓝腺蜡瓣花TRp
- 北京通州区第三届国际都市农业科技节12日线尾榕圆叶报春叶下珠属红火棒过路惊TRp
- 江苏口岸今年上半年茶叶出口量同比增加20岑溪三叉蕨天仙子倭羽扇豆两歧五加TRp
- 辽宁盘锦市绿化面积249万平方米0黑藻狭叶牡蒿黄绿薹草杯花韭裂稃草属TRp
- 浙江青田赴省城叫卖农产品苞叶雪莲新型兰大花糙苏圣音毛竹洮河柳TRp