酸溜白菜材料酸溜白菜怎么做窍门弯枝乌头

发布时间：2023-03-18 09:19:20

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1、醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。下面一起来看看酸溜白菜怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助。酸溜白菜怎么做好吃家常做法一。白菜叶5片，红辣椒2个，大蒜3枚，葱姜，盐、味精、生抽、醋、植物油。白菜去掉顶部叶子，切成大块，红椒、葱切段，蒜切片，姜切细丝。

2、白菜在沸水中焯几秒钟，捞出控水。锅内油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。放入白菜，加盐、生抽。临出锅时放入味精，顺锅边淋入醋，翻炒均匀盛盘。将白菜帮根部的黄色筋撕掉，白菜可以变得更加脆嫩。一是好熟，二是白菜不变形，三是味道好。隔夜白菜不能吃，菜量要计划好哦。顺着热锅淋醋，醋更香。不喜欢生姜的，用姜粉代替。

酸溜白菜材料相关拓展

酸溜白菜的制作

制作酸溜大白菜。今天，我要做一道民间的美食――酸溜大白菜。说起为什么要做这道菜，那还得多亏了我们班的L同学，他带菜经常带酸白菜，还给我吃过了，我吃了以后，那可是回味无穷，所以今天，我也要来做做看。做这道菜的材料：有必不可少的大白菜，葱，姜，蒜，老抽，蚝油，多许香醋，一勺糖和半勺盐。我们先需要找来一个碗，在其中倒入老抽，蚝油，多许香醋，一勺糖和半勺盐。

将这些搅拌均匀，放在一边。就是切大白菜首先把大白菜底部的根给切掉，再把大白菜的菜叶和大白菜下半身分开切，差点忘了说，大白菜一定要洗净才可以，我相信我不说，大家也不会犯这种低级的错误。先将锅底给烧红了，再倒入适量的油，放入刚刚切好的葱，姜，蒜，再把切好的大白菜放进锅里，用锅铲把大白菜给炒软后，放入刚才调好的酱汁，再炒一会儿，便大功告成了。

酸溜白菜怎么做窍门

不放生抽也可以，老抽千万不能放，它是上色的哟。酸溜白菜怎么做好吃家常做法二。醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙。白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段刀与桌面30度左右，叶子随意切几刀，梆叶分开。生抽，盐，糖拌匀。锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。香油即可出锅。酸溜白菜怎么做好吃家常做法三。

大白菜500克，胡萝卜50克。镇江陈醋1大匙，白糖1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/4小勺，姜丝少许，淀粉适量。大白菜洗净去叶，抹刀切成薄片，下入沸水加焯烫透，捞出投凉，沥净水分。胡萝卜洗净，切成“象眼片”，焯水，捞出沥净水分备用。炒锅上火烧热，加适量底油，用姜丝炝锅，放入白菜片，胡萝卜片煸炒，烹醋，加白糖、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

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